そぼろ

　今日の給食は

・けいにくのゆずしおやき
・ソーキじる
・ツナだいずそぼろ
・ごはん
・ぎゅうにゅう

　「そぼろ」は、ひき肉や魚、卵などをパラパラに炒(い)って作ります。
　具材を細かくほぐしたものを「おぼろ」と呼び、それよりもつぶが粗いものを「粗おぼろ」と呼ぶようになり、「そぼろ」となったとも言われています。
　「炒る」とは、水分がなくなるまで食材に火を通すことを言います。