ごはん、牛乳、赤魚のレモン醤油かけ、みそ汁、牛ひじきそぼろ

レモンはインド原産の果物です。日本には江戸時代に伝わりました。レモンは、夏に雨が少なく冬が暖かい地域でよく育ちます。そのため日本では、広島県や愛媛県、和歌山県などで栽培されており、料理の風味付けや飲み物、スイーツなど、さまざまな用途で一般的に使われています。

今日の給食には赤魚のレモン醬油かけとして出ました。魚のうま味に、レモンの酸味と醤油の塩味が効いていました。

　今日２月２０日(金)は、学習参観と学級懇談会があります。

〇　時刻　　学習参観　　午後１時２０分～２時５分
　　　　　　学級懇談会　午後２時１０分～
〇　教科・場所

　　　　 ・１－１　生活　１－１教室

　　　　　・２－１　生活　２－１教室

　　　　　・３－１　総合　音楽室

　　　　　・３－２　総合　３－２教室

　　　　　・４－１　総合　４－１教室

　　　　　・４－２　総合　４－２教室

　　　　　・５－１　総合　５－１教室

　　　　　・５－２　総合　５－２教室

　　　　　・６－１　総合　講堂

　で行いますので、ご参加ください。

　保護者証と室内シューズ(スリッパ等)をご持参ください。

　よろしくお願いします。

レーズンパン、牛乳、豚肉のカレー風味焼き、コーンスープ、カリフラワーのピクルス

豚肉のカレー風味焼きは辛味があり、香ばしい風味が食欲をそそる一品でした。コーンスープは野菜がたくさん入っており、コーンの甘みとスープのうま味が程よく混ざっていました。カリフラワーのピクルスはシャキシャキとしており、すこし酸味がありました。

ご飯、牛乳、ヤンニョムチキン、豆腐のスープ、切り干し大根のナムル

ヤンニョムチキンは辛味があり、お肉は柔らかく食べやすかったです。豆腐のスープは具沢山でスープのうま味が効いていました。切り干し大根のナムルはシャキシャキとしており、あっさりしていました。

韓国風メニューでした。

黒糖パン、牛乳、ポトフ、鶏肉と野菜のケチャップソテー、デコポン

ポトフとは、肉や野菜、香草などを煮込んだフランスの料理の一つです。フランスではスープと具材を別々に盛り付けますが、日本では一緒に盛り付けることが一般的です。そのため、日本では具だくさんのスープという印象が強い料理となっています。

今日のポトフには、牛肉やウインナー、じゃがいもやキャベツ、ニンジン、枝豆が使われています。牛肉は少し歯ごたえがあり、野菜にスープのうま味がよく染みていました。

ご飯、牛乳、たらフライ、うすくず汁、小松菜の胡麻和え

たらフライは身に脂がのっており、衣はサクサクでした。薄くず汁はスープのうま味が効いており、野菜がたくさん入っていました。小松菜のごま和えはシャキシャキとしており、ごまの風味がありました。

和の給食メニューでした。

ごはん、牛乳、チキンレバーカレーライス、きゅうりとコーンのサラダ、洋ナシ（缶）

チキンレバーカレーライスは辛味があり、鶏肉やレバーのうま味があり、ご飯が進みました。キュウリとコーンのサラダはシャキシャキとしており、ドレッシングの酸味がありました。洋ナシ（缶）は甘味が強く、ほのかな酸味がありました。

コッペパン、牛乳、豚肉とごぼうの煮物、なにわうどん、固形チーズ、ブルーベリージャム

なにわうどんは、きつねうどんをイメージした料理です。三角形に切って甘辛く煮た薄揚げ、かまぼこ、白菜、青ネギが入ったうどんにとろろ昆布を入れて食べます。きつねうどんは大阪で生まれたと言われています。また、とろろ昆布は昔から大阪で作られてきました。大阪市の給食では、この二つを組み合わせたうどんをなにわうどんと呼んでいます。

今日の給食にはなにわうどんが出ました。麺はツルツル、薄揚げは歯ごたえがあり、とろろ昆布とスープのうま味が効いていました。

ご飯、牛乳、肉じゃが、白菜のゆず風味、白花豆の煮もの

肉じゃがは肉と出汁のうま味が野菜にしみ込んでおり、ご飯が進みました。白菜のゆず風味はシャキシャキとしており、ゆずの酸味と香りがありました。白花豆の煮ものはホクホクしており、甘味がありました。

ご飯、牛乳、鯨の竜田揚げ、豚肉とジャガイモの煮物、もやしの甘酢あえ

ご飯、牛乳、鶏ごぼうご飯、刻みのり、みそ汁、焼きれんこん

鶏ごぼうご飯は、具沢山で醤油の塩味が効いており御飯が進みました。みそ汁は、野菜や豚肉がたくさん入っており、削り節と昆布のスープのうま味がありました。焼きれんこんはシャキシャキとしており、あっさりとした味になっていました。

健康的な和食のメニューでした。

黒糖パン、牛乳、押し麦のグラタン、スープ、いよかん

押し麦のグラタンはホワイトソースの甘みが鶏肉や押し麦によく合わさっていました。スープはうま味が強く、豚肉や野菜がたくさん入っていました。いよかんは甘みと酸味がありました。

洋風のメニューでした。

ご飯、牛乳、イワシのしょうが醤油かけ、含め煮、炒り大豆

１月１９日に栄養指導と命のふれあい授業がありました。

栄養指導では、「おいしい　やさい　いただきます」で野菜について学び、

「好き嫌いせずに野菜を食べようと思う。」という感想がありました。

いのちのふれあい授業では、おなかの中の赤ちゃんについてや、

ランドセルを前に背負って妊婦さん体験をしました。

お母さんにも来て頂きました。赤ちゃんの時の写真やへその緒を見せて頂き、

妊娠や出産のときの当時の気持ちを聞きました。

とても貴重な体験ができました。

コッペパン、牛乳、中華おこわ、卵スープ、キャベツのオイスターソース炒め

中華おこわはもちもちしており、焼き豚や栗などの具材がたくさん入っていました。卵スープはスープのうま味が効いており、卵はふわふわでした。キャベツのオイスターソース炒めはシャキシャキとしており、少し塩味がありました。

ご飯、牛乳、こまつなっぱめし、鮭の和風マリネソースかけ、じゃがいもとベーコンの味噌汁

１月２４日から３０日は全国学校給食週間です。戦争によって中断されていた給食が再び始まったことを記念して、定められました。

今日の給食は学校給食献立コンクール優秀賞献立です。献立のメニューのうちじゃがいもとベーコンの味噌汁は煮干しで出汁をとっています。こまつなっぱめしはシャキシャキとしており、ごまの香りが食欲をそそる一品でした。鮭の和風マリネソースかけはすこし酸味があり、あっさりしていました。じゃがいもとベーコンの味噌汁は具沢山で味噌と煮干しのスープのうま味がありました。

ご飯、牛乳、鶏肉の塩こうじ焼き、かす汁、栗きんとん

かす汁は、酒粕という日本酒をつくる際に出たかすを入れた具沢山の汁物のことです。酒粕の働きで体が温まるので、冬に食べられることが多い料理の１つです。

今日の給食にはかす汁が出ました。豚肉やこんにゃく、野菜がたくさん入っており、スープのうま味が効いていました。

黒糖パン、牛乳、ミートボールと野菜のカレー煮、ツナとほうれん草のソテー、パインアップル（缶）

ミートボールと野菜のカレー煮は具沢山で辛味が効いていました。ツナとほうれん草のソテーはシャキシャキとしており、少し塩味がありました。パインアップル（缶）はすこし酸味があり、爽やかな甘みがありました。

ご飯、牛乳、親子丼、紅白なます、黒豆の煮物

親子丼は鶏肉はやわらかく、卵と御飯にうま味のあるスープがよく染みていました。紅白なますはシャキシャキで、すこし酸味があり、あっさりしていました。黒豆の煮物は特有の歯ごたえがあり、甘味がありました。

コッペパン、牛乳、白菜のとろみ煮、あつあげのピリ辛醤油かけ、豚肉とさんどまめのオイスターソース炒め、イチゴジャム

白菜のとろみ煮は鶏肉はやわらかく、出汁のうま味が効いていました。あつあげのピリ辛醤油かけはあつあげに醤油の塩味と唐辛子の辛味が少し効いていました。豚肉とさんどまめのオイスターソース炒めは野菜と豚肉がたくさん入っていました。