今日は、「一口トンカツ、ミネストローネ、豆こんぶ、黒糖パン、牛乳」でした。
一口トンカツは、豚肉に下味をつけ、衣をつけて油で揚げた手作りのトンカツです。
サクッとして、下味がしっかりついたトンカツは大好評でした。

材料
豚肉・・・・・・・・・４０ｇ
白ワイン・・・・・・・１．２ｇ
塩・・・・・・・・・・０．２ｇ
オールスパイス・・・・０．０３ｇ
小麦粉・・・・・・・・５ｇ
水・・・・・・・・・・６ｇ
パン粉・・・・・・・・１４ｇ
油・・・・・・・・・・適量

作り方
１．豚肉は白ワイン、塩、オールスパイスで下味をつける。小麦粉と水を合わせる。
２．豚肉に１の衣、パン粉をつけ、熱した油で揚げる。