１２月１５日（火）　ふれあい農園で育てたサツマイモでスィートポテトを作りました。オーブンで焼かない、ほんとうに簡単な「なんちゃってスィートポテト」です。
　収穫したサツマイモが、店で売っているものよりかなり大きかったので、４本でクラスの人数分作っても余るぐらいでした。さて、心配していた味の方はというと・・・・「美味しい」と大好評！家でも作りたいというので、レシピを紹介します。

[材料]（１人分）
　サツマイモ　５０ｇ、バター５ｇ（今回はマーガリンで作りました）
　スティックシュガー１本（５ｇ）、フレッシュミルク１個（牛乳でもよい）

[作り方]
　１．２ｃｍぐらいの厚みに切った芋を鍋に入れ、ひたひたの水で茹でる。
　２．竹串がスーと通るぐらいになったら、取り出し皮をむく。
　３．クッキング用のポリ袋に、茹でた芋、バター、シュガー、ミルクを入れて袋の上から手でよくもむ。
　４．アルミホイルに３を入れ、フライパンで温めて表面に焦げ目を入れる。
（火が強いと焦げてしまうので火加減注意です。クッキングシートを引くと焦げ付きにくいです。）
　家で作る時は、表面に卵黄を塗りオーブントースターで焼くと簡単で、よりケーキ屋のスイートポテトっぽくなります。

　写真１：袋に材料を入れて、もみもみします。
　写真２：アルミホイルに入れて形を整えます。　
　写真３：フライパンで焦げ目をつけています。