〜献立〜
・食パン・かぼちゃのクリームシチュー・ミックス海藻のサラダ・クインシーメロン・りんごジャム
　
　かぼちゃのクリームシチューは、鶏肉・ベーコンを主材に６月から使用できる旬の生のかぼちゃを使用しています。生のかぼちゃは、丸ごと洗浄してから４分の１に切り、種を取ってもう一度洗浄します。

　今日のクリームシチューはホワイトルウです。小麦粉と油を弱火で、小麦粉が色づかないように十分いためてルウをつくります。

　ミックス海藻サラダは、ミックス海藻(国産）をさっと洗い、茹でます。キャベツ・きゅうりも茹で、砂糖・塩・米酢・薄口しょうゆで味付けします。

　クインシーメロンは、年に１度登場します。１人分は、１玉を８分の１に切り、種を取っています。