１０月９日

　今日の給食は、「ごはん」「牛乳」「鮭のゆず醬油かけ」「みそ汁」「高野豆腐の炒り煮」です。

【鮭】

　鮭は、赤のグループの食べ物です。

　血や筋肉など体をつくるもとになるたんぱく質という栄養素を多く含んでいます。

　鮭の身は、赤色をしています。これは、鮭がエサとして食べるカニやプランクトンに含まれているアスタキサンチンという色素の色です。