押し麦のグラタン
スープ
いよかん
パン　　牛乳　　６０５ｋｃａl　

「押し麦の栄養」
押し麦は大麦の外皮を剥いてから、水と熱を加えて2つのローラーで押して作ります。何も加工していない大麦と比べると火が通りやすく調理がしやすいです。
押し麦には、おなかの調子をよくしてくれる「食物せんい」が多く含まれています。

今日はグラタンに「押し麦」が入っています。