豚肉のしょうがじょうゆかけ
含め煮
あっさりキャベツ
ごはん　　牛乳　　５８８kcal

「キャベツ」

名前は英語に由来するが、さらにその語源はフランス語のcaboche（頭）からきています。また、和名（日本での名前）は、甘藍（かんらん）や、葉が巻いて玉になる性質から玉菜（たまな）と呼ばれています。

キャベツはビタミンＣやビタミンＵを豊富に含みます。またガン予防の効果があるとも言われています。日本には幕末の１８５０年代に伝わったそうです。戦後、食の洋風化にともない、生産量は急激に増加しました。

葉は柔らかく、癖のない味なので、いろいろな調理法があり様々な料理に使われています。今日は、塩ゆでにしています。