学校日記

10月17(木)きょうのこんだて

公開日
2013/10/17
更新日
2013/10/17

今日のこんだて

ホイコーロー
えびととうふのスープ
もやしの甘酢あえ
ごはん   牛乳   643kcal

「テンメンジャン」
テンメンジャンは、中国料理の調味料の一つで、「中華甘みそ」とも呼ばれています。大豆を使わずに小麦粉から作ることが多く、甘みがあり、色がこいのが特徴です。テンメンジャンとは、甘く(甜、テン)、小麦(麺、メン)から作られたみそ(醤、ジャン)という意味です。
今日の給食ではホイコーローのあじつけに使っています