12月9(月)きょうのこんだて
- 公開日
- 2013/12/09
- 更新日
- 2013/12/09
今日のこんだて
まぐろのしょうゆバター焼き
みそ汁
はくさいとほうれん草の煮びたし
ごはん 牛乳 574Kcal
「まぐろの栄養」
まぐろの中には、DHA(ドコサへキサエン酸)が、多く含まれています。DHAは、コレステロールを減らすとともに、脳細胞の成長を促して脳を活性化させます。
このほかビタミンDやE、Bの一種であるナイアシン、ミネラルでは鉄と亜鉛が豊富です。ビタミンDは、カルシウムの骨への吸収を助け、ナイアシンは血行を促進します。
鉄分は貧血を防いで、亜鉛は味覚を正常に保ちます。ビタミンEは酸化しやすいEPAやDHAを守るはたらきがあります。