さまのおろしポン酢かけ
山の幸のほくほく煮
くりとあずきのきんとん
ごはん　　　牛乳　　６９１Kcal

今日の給食は「献立コンクール」に応募された献立をもとにして作られました。
「くりとあずきのきんとん」は、あずきを「あく」が出たらゆで汁を捨て、弱火でやわらかくなるまで煮ています。煮あがったあずきは沸かしたお湯に栗、あずきの順に加えて煮ます。さらに砂糖、みりん、塩で味付けをしに含め最後にバターを加えています。

※きんとんの語源は「金団」金色のだんごなどからくるそうですが、日本料理でいうきんとんは、栗などを甘く煮含め、これにサツマイモやインゲンのあんをからませたもののことです。