今日の献立は

ごはん

ゴーヤチャンプルー

シブイ汁

あつあげのしょうがじょうゆかけ

牛乳

でした。

「シブイ」とは、沖縄県の方言で「とうがん」のことをいい、とうがんを使ったすまし汁のことを「シブイ汁」といいます。給食では、とうがんのほかに、鶏肉やにんじんを使っています。「シブイ汁」のとうがんは、みずみずしくやわらかな食感でスープのうま味をたっぷり吸いこみ、やさしい味わいに仕上がっており、子どもたちにも好評でした。