今日の献立は

ごはん

さけのゆずじょうゆかけ

みそ汁

高野どうふのいり煮

牛乳

でした。

さけは、赤のグループの食べ物です。血や筋肉など体をつくるもとになるたんぱく質という栄養素を多くふくんでいます。さけの身は、赤色をしています。これは、さけがエサとして食べるカニやプランクトンにふくまれているアスタキサンチンという色素の色です。「さけのゆずじょうゆかけ」のさけは一口サイズで、ゆずじょうゆをからめて食べるとごはんによく合い、美味しくいただくことができました。また、「高野どうふのいり煮」は粉末の高野どうふが使用してあり、ふわっとした食感でやさしい味に仕上がっていました。