【今日の献立】ごはん　牛乳　ゴーヤチャンプルー　すまし汁
　　　　　　　あつあげのしょうがじょうゆかけ
エネルギー：584Ｋcal　たんぱく質：26.2ｇ　脂質：16.6ｇ
カルシウム：347ｍｇ　ビタミンＡ：160μｇ　ビタミンＣ：26ｍｇ
　今日は沖縄の郷土料理の１つである「ゴーヤチャンプルー」です。
「チャンプルー」とは沖縄の方言で「ごちゃまぜ」という意味で、色々な食材をいためた料理のことをいいます。にがうり（ゴーヤ）を使うときは「ゴーヤチャンプルー」、もやし（マーミナー）を使うときは「マーミナーチャンプルー」と、使う食材の名前をつけます。にがうりは、ビタミンＣ、カリウムが豊富で、カルシウム、マグネシウムなども含まれ、夏ばて予防に役立つ野菜です。また、通常ビタミンＣは、加熱すると壊れてしまいますが、にがうりのビタミンＣは加熱しても壊れにくいのが特徴です。また、にがうりの独特な苦味成分は、胃液の分泌を促して食欲を増進させるだけでなく、肝機能を高め、血糖値の降下にも効果があるといわれています。
給食委員会が「ゴーヤチャンプルー」の好き嫌い調べを行った結果です。
224人中、好き114人（51％）ふつう４２人（19％）嫌い６８人（30％）でした。
やはり、子どもたちには苦かったのでしょうか？！