【今日の献立】ごはん　牛乳　泉だこのやわらか煮　みそ汁　こまつなの
　　　　　　　煮びたし
エネルギー：588Ｋcal　たんぱく質：26.99ｇ　脂質：12.9ｇ
カルシウム：339ｍｇ　ビタミンＡ：236μｇ　ビタミンＣ：24ｍｇ
　今日は泉だこを使った「泉だこのやわらか煮」が登場しました。
　大阪湾は、魚庭（なにわ）の海といわれるほどエサとなるエビやカニなどが豊富で、潮の流れが穏やかなことから、やわらかくて風味のよいたこが育ちます。大阪府漁業協同組合連合会では、大阪湾の泉州沖でとれるマダコをボイルしたものを「泉だこ」として地域団体商標に登録し、 販売しています。
　たこは、体をつくるたんぱく質が豊富に含まれますが脂質が少なくヘルシーな食べ物です。また、疲労回復に効果のあるタウリンも多く含まれています。