【今日の献立】おさつパン　牛乳　中華おこわ　卵スープ　キャベツと
　　　　　　　ピーマンのいためもの
エネルギー：589Ｋcal　たんぱく質：25.6ｇ　脂質：16.5ｇ
カルシウム：321ｍｇ　ビタミンＡ：215μｇ　ビタミンＣ：32ｍｇ
　今日は、もち米と焼き豚、くり、干ししいたけを味つけして蒸した「中華おこわ」が登場しました。
　もち米を使って蒸した飯を「おこわ」と言います。
　昔は、もち米を蒸した飯を、硬いご飯を意味する「強飯（こわいい）」と言いました。それに丁寧語の「お」をつけ「おこわ」と呼ばれるようになったと言われています。
これに対し、現在のうるち米を炊いた米飯は、昔はお姫様が食べる軟らかいご飯を意味する「姫飯（ひめいい）」と言われていました　。
　おこわは、うるち米で炊き上げたご飯に対し、独特のもちもちとした食感と甘みがあります。