今日の献立

・ハヤシライス

・グリーンアスパラガスとコーンのサラダ

・ミニフィッシュ

・牛乳

　１年３組の様子です。

　ハヤシライスは、綿実油でセロリを香りよく炒め、白ワインで下味をつけた薄切りの牛肉、玉ねぎ、人参も加えて炒めた後、じゃがいもとお湯、チキンブイヨン、ケチャップ、トマトピューレを入れて煮込みます。じゃがいもが柔らかくなれば、マッシュルーム、ローレル、デミグラスソース、とんかつソース、ウスターソース、塩、こしょうで味付けをし、水溶きの上新粉でとろみをつけ、仕上げにグリーンピースを彩りに加えられています。喫食時にごはんにたっぷりとかけていただきました。今日も何種類かのラッキー人参が入っていました。（※小麦アレルギー対応として、給食では米粉（上新粉）から作られたデミグラスソースを使用しています。）

　グリーンアスパラガスとコーンのサラダは、湯がいたアスパラガスとコーンに、ワインビネガー、砂糖、塩、綿実油を合わせて作ったドレッシングで和えられていました。さっぱりサラダです。