今日の献立

・ピリ辛煮

・大学いも

・きゅうりの中華和え

・コッペパン（みかんジャム）

・牛乳

　３年３組の様子です。

　ピリ辛煮は、綿実油で豆板醤を香りよく炒め、薄切りの豚肉、人参、玉ねぎ、白菜を炒めた後、お湯を加え、厚揚げ、ニラを煮込み、中華スープの素、赤みそ、砂糖、しょうゆで味付けがされています。しっかりとした味付けになっていました。

　大学いもは、水にさらして十分にあくを抜いた乱切りのさつまいもを菜種油で素揚げし、砂糖、塩、しょうゆ、お湯で煮て作った蜜を絡ませています。食後のデザートですね。

　きゅうりの中華和えは、輪切りのきゅうりを湯がき、米酢、砂糖、塩、しょうゆを合わせて煮、火を止めてからごま油を加えた調味液で配缶時にかけて和えられています。