1月16日(火)は、『鶏肉の甘味噌焼き』『五目汁』『高野どうふのいり煮』です。

高野どうふのいり煮は、たくさんのひじきと豚ひき肉に、にんじんが入っています。調理の後半にグリーンピースが入り、高野どうふを一度に加えて煮ています。

高野どうふは、たんぱく質や大豆イソフラボン、鉄、食物繊維などが豊富に含まれている食材で、栄養満点です。
また高野どうふは、他の食材にも合わせることができ、料理の幅が広がりますね。