・肉じゃが

・はくさいのゆず風味

・白花豆の煮もの

白花豆、一粒がめちゃくちゃデカイです！

普通、乾燥豆は一晩以上水につけて戻してから時間をかけて茹でます。

給食ではその日の朝に準備するので調理に時間はかけられません。

けれど、しっかり戻っており柔らかいです。

給食レシピを確認すると、熱湯に30分つけて戻すようです。

なるほど、時短のワザ。手間暇かかる豆料理、美味しく頂きましょう！