２月１０日 今日の給食
チキンレバーカレーライス　きゅうりとコーンのサラダ　洋なし（カット缶）

　今日２月１０日は３年生私立入学試験の日。３年生の先生方はもちろん。職員室の先生方はそれぞれ生徒たちにエールを送っていた。頑張ってほしい。
　今日の給食は、そんなエネルギーが必要な受験生にこそ必要なパワーフード（エネルギーを高め、体力やスタミナをつけるのに効果的な食品）　チキンレバーカレーライスである。残念ながら３年生は食べることができなかったが、代わりに１・２年生でしっかり頂いた。
　エレベーターに乗った時、射程圏内にボタンがあったらすかさず、「閉」を押す。また、駅の改札を通ってプラットホームに行くときにも必ず発射案内板を見てしまう。“癖”である。またやってしまったと思ったとき頭に「狭い日本そんなに急いでどこへ行く」というフレーズが浮かぶ。これもまた、癖。
　今日は、癖が強い食材を用いたチキンレバーカレーライス。レバー（肝臓）は栄養価が非常に高い。貧血、免疫力アップ、疲労回復・・・数えきれない効能。中学生にもってこいの食材。ただ、癖のある独特な味を除いては。しかし、今日も調理の技が光る。しょうが、にんにく、セロリが香りよくいためられ、鶏レバーはじゃがいもと煮込まれている。口に運ぶと広がるのはスパイスの香り。その後すぐに、レバー独特の濃厚でクリーミーな旨みが追いかけてくる。ほどよいコクがカレーソースと絶妙にマッチ。
　食べやすくなったレバーはいくらでも入る。どんどん健康になる感じであった。これレバー好きにはたまらない一皿。フォアグラか？！と思う逸品！　残念ながらフォアグラを食べたことがないので比較できないが。

　今日もごちそうさまでした。