６月３日　給食　今日も逸品

和風カレー丼　オクラの甘酢あえ　和なし缶

　カレーの日は、心が穏やかでなくなるのはなぜでしょうか。

そんな先生が職員室にいます。給食の献立表でカレーを見つけた朝から、なぜかそわそわ。４時間目が終わる頃には時計を見る回数が増え、給食配膳員さんのワゴンが廊下を通る香りに思わず顔がほころびます。教室でも「先生、またカレーの日ですね」と会話が弾み、おいしそうに頬張る姿が見られるのではないでしょうか。まさにカレーは、みんなを笑顔にする特別な給食です。

　ウォルト・ディズニーは「現状維持は後退するばかりである」と語った。私はカレー屋に行くと、ついビーフカレーかカツカレーばかりを選んでしまう。安心感のある味を求めるあまり、新しい挑戦を避けているのかもしれない。一方、学校給食のカレーには、うすあげやしょうがなど意外な食材が使われることがあります。最初は驚きますが、食べてみると新たなおいしさとの出会いがあります。給食は子どもたちに栄養だけでなく、挑戦する心や多様な味覚を育む機会も提供してくれているのです。

　今日の給食は和風カレー。ひと口食べると、だしの豊かな香りがふわりと広がり、まるで高級料亭で供される一品のような上品な味わい。和の旨味が、ぎゅぅーーと感じられる一方で、そこはかとなく漂うスパイスの香りが全体を引き締める。主張しすぎない辛さが心地よく、食べ進めるほどに深みのある味わいが楽しめた。親しみやすいカレーでありながら、どこか特別感のある一皿。和と洋が見事に調和した、給食ならではの逸品。

　今日もごちそうさまでした。