今日の給食は、他人丼、とうがんのみそ汁、きゃべつの赤じそあえ、牛乳です。

写真の説明文にもありますが、赤じそは、縄文時代の人々にも食されていたそうです。ふりかけの「ゆかり」になっていたりもしますね。ところで、調べてみると、青じそは赤じその変種だそうで「大葉」とも呼ばれています。

しそは、もともとは漢字で「紫蘇」と書くように、赤じそがもとだったようです。調べてみると、なかなか面白い！！

皆さんのおうちではどちらがよく出ますか？
今日のメインは他人丼ですが、赤じそに注目してみました。