今日の給食は、チキンレバーカツ、ケチャップ煮、キャベツのバジル風味サラダ、おさつパン、牛乳です。

チキンレバーカツは、鶏のレバーが使われているとのことです。鶏のレバーは、しょうがをつかったりしながら臭みを抜いて甘辛く炊いたり、あるいは焼き鳥に使われることがよくありますね。給食では、以前、カレーに入っていたこともあります。

子どものころは、あまり得意ではなかったのですが、皆さんのおうちではどのような料理に使われているでしょうか？栄養価は非常に高いとのことですので、おいしく食べられるといいですね。きょうのレバーカツは臭みもなく、まるでミンチカツのような食感ですよ。

シルバーウイークとも呼ばれる連休期間が明け、今週は５日間給食があります。食欲の秋とも言います。しっかり食べて、しっかり体を動かして、元気な体を作りましょう！