今日の給食は、ほうれん草のグラタン、スープに、白桃のかんづめ、コッペパン、マーマレード、牛乳です。

今日のグラタンには、マカロニが入っていましたね。ということは、パスタが入っているのだから、グラタンはイタリア料理？と思いがちですが、実はグラタンはフランスでの料理法の一つで、オーブンなどで料理の表面を多少焦がすように調理したものや、その調理方法を指しているそうです。では、マカロニグラタンはどこの料理になるのでしょうね。

イタリア？フランス？

「カルボナーラ」と言われるパスタ料理が、本場イタリアのローマのものと日本のものとで違いがあるといわれますが、グラタンもまた、本場フランスのものと日本で食べられているものとには違いがあるようです。

では、本場フランスのグラタン、いったいどんな姿をしているのでしょう？調べてみると面白いことがわかるかもしれませんね。