今日の給食は、くじらのオーロラ煮、まる天と野菜のうま煮、もやしのピリ辛あえ、ごはん、牛乳です。

今日の食材にでてきたくじら。最近ではめっきり見なくなりました。みなさんの中にも、給食以外では口にすることがないよ、という人もいるかもしれませんね。かつては食肉の中で最も安く手に入っていた時期もあったそうです。今ではスーパーでもほとんど見なくなってしまいましたね。

さて、クジラの肉は説明書きにもあるように、とても栄養価が高いとのことです。食べる機会が少なくなっていますが、その味は忘れずにいたいですね。私たちの豊かな食生活は、クジラを含め、様々な生き物が暮らしやすい環境を私たちが保ち続けることで成立します。一見すると食卓と環境問題には違いがなさそうですが、実はとても太いつながりが。

今日はクジラの味を思い出しながら、環境のためにできること、考えてみませんか。