９月１８日（金）本日のメニュー
＊赤魚のおろしじょうゆかけ
＊豚肉と野菜の揚げ煮
＊れんこんのきんぴら
＊オクラのおひたし
＊みそ汁
＊米飯
＊牛乳
☆赤魚のおろしじょうゆかけは、料理酒、塩で下味をつけた赤魚を焼き、大根おろし、みりん、しょうゆを合わせたたれを上からかけた料理です。魚のパサパサした食感がおろしじょうゆのたれでやわらぎ、おいしく食べられる一品です。オクラのおひたしは、この時期が旬のオクラを使用しています。オクラには、目の粘膜や皮ふを丈夫にするといわれる“カロテン”や、免疫力を高めると言われる“ビタミンＣ”、おなかの調子を整えてくれる“食物繊維”などが多く含まれています。