１１月１６日（月）本日のメニュー
＊鶏肉のてり焼き
＊ボイルブロッコリー
＊とうふ田楽
＊はくさいのおひたし
＊鮭菜っ葉そぼろ(写真中矢印）
＊のっぺい汁
＊米飯
＊牛乳
☆「とうふ田楽」は今回初めて登場する料理です。だし汁、みそ、砂糖、みりん、料理酒を合わせて作った甘めのみそだれを、ゆでたとうふにかけます。給食では串にさしていませんが、田楽は串にさした状態で出てくることが多い料理です。串にさした料理は、箸や皿を使わずに手軽に食べられることから、各地へ広がっていったそうです。田楽に使用される食材もとうふだけではなく、こんにゃくやさといも、なすなどの野菜など、様々なバリエーションに及んでいます。