２月３日（水）本日のメニュー
＊鰯のかば焼き
＊豚肉と野菜の煮もの
＊カリフラワーの柚子の香あえ
＊福々豆
＊すまし汁
＊米飯
＊牛乳
☆節分の日には、病気や悪い出来事を追い払うために「柊鰯」といって、柊（ひいらぎ）の小枝と焼いた鰯の頭を魔除けにしたり、炒った大豆を「鬼は外、福は内」のかけ声とともにまいたりする習慣があります。今回は、行事献立として「鰯のかば焼き」と「福々豆」が登場します。
　「福々豆」は、砂糖と水で作ったシロップときなこを準備し、弱火で大豆を炒りながら、シロップときなこを３回くらいにわけて交互にからませ仕上げます。