サーモンフライ　豆乳スープ　キャベツのゆずドレッシング
固形チーズ　黒糖パン　牛乳

エネルギー801kcal たんぱく質:32.9g 脂質:30.6g 糖質

【豆乳】
　大豆を一晩水に浸しておいてからすりつぶし、これに水を加えて
加熱します。その煮汁をしぼったものが豆乳です。豆腐や湯葉の材
料にもなります。
　今日は、豆乳スープに使用しています。

注｝「豆乳スープ」は、「大豆」の除去食対応献立です。