今日の給食
◆黒糖パン
◆マカロニグラタン
◆レタススープ
◆みかん缶
◆牛乳

　グラタンのルウは給食室で手作りしています。
　ルウとは油脂で小麦粉を炒めたもので、ソースやスープにとろみをつけるために使用されます。ルウは仕上がりの色により、白色、淡黄色、褐色の3種類にわけられます。ご家庭でルウをつくられる際は、小麦粉と油脂の同量または小麦粉を2割増しくらいにすると上手に仕上がります。
　大阪市の給食では白色(ホワイト)と褐色(ブラウン)のルウを使用します。