今日の献立は
◆ご飯
◆牛乳
◆たらフライ
◆さつまいものみそ汁
◆きくなとはくさいのごまあえ　です。

　今日は旬の菊菜を使った献立です。菊菜の風味がきいてとても美味しくいただきました。

　今日のたらフライに使われているスケソウダラはスケトウダラとも呼ばれ、体調は60cmくらいです。身は水分が多く、崩れやすいため、すり身としてかまぼこやちくわなどの練製品の材料になります。卵巣は塩に漬けて、たらことして利用します。