今日の献立はチキンレバーカレーライス、牛乳きゅうりとコーンのサラダ、いちごです。

今日のチキンレバーカレーライスには、新食品の鶏レバーペーストを使っています。また、少しクセのある食品ですが、ペースト状のものを使用し、香味野菜の生姜、ニンニク、セロリでレバー特有のにおいをおさえ、食べやすくする工夫をしています。
鉄の主な働きは血液中のヘモグロビンの材料となります。ヘモグロビンは全身に酸素を運ぶ働きがあり、貧血を予防します。