今日の献立は、コッペパン、ソフトマーガリン、牛乳、ほうれん草のクリームシチュー、キャベツのサラダ、洋なしカット缶です。

【クリーム】
　クリームとは、生乳を分離して乳脂肪分が多い部分を取り出したものです。一般的に「生クリーム」とも呼ばれています。
　クリームに含まれる乳脂肪分は18%以上と決められています。

　生乳から加熱殺菌したものを牛乳といい、生乳から乳脂肪分を分離させたものをクリームといいます。
今日の給食では、ほうれんそうのクリームシチューに使われています。