今日の献立は、
◆1/2黒糖パン
◆焼きそば（きざみのり）
◆オクラの甘酢あえ
◆ぶどう（巨峰）
◆牛乳　です。

【中華めん】
　中華めんは、小麦粉と塩と「かん水」を加えてこね、めん状にしたものです。
かん水は、炭酸ナトリウムなどを溶かしたアルカリ性の水で、小麦粉に含まれるグルテンの粘り気や弾力を強める働きがあります。