今日の献立は、
◆ごはん
◆肉じゃが
◆あつあげのみそだれかけ
◆キャベツの赤じそあえ
◆牛乳　です。

【みそ】
みそは、蒸した大豆に麹と塩を加えて発酵させたものです。
麹の原料の違いで米みそ、麦みそ、豆みそに分けられます。
また、熟成させる期間で、赤みそ、白みそなどの違いが出てきます。
今日のあつあげのみそだれかけには、赤みそが使われていました。