今日の献立は、
◆黒糖パン
◆かぼちゃのミートグラタン
◆鶏肉と野菜のスープ
◆みかん（冷）
　
【かぼちゃ】
　かぼちゃは、西洋かぼしゃ、日本かぼちゃ、ペポかぼちゃの3種類に分けられます。冬至にかぼちゃを食べる風習がありますが、夏が旬の野菜です。長時間保存でき、貯蔵することで水分が抜け、甘みが増します。今日のかぼちゃのミートグラタンで使用しました。