10月29日（木）

今日の給食は、

・コッペパン

・タンタンめん

・キャベツの中華だれかけ

・いり黒豆

・バター

・牛乳　です。

【タンタンめん】

　タンタンめんは、四川料理の一つです。辛みを効かせたひき肉やザーサイなどの具をのせためん料理です。

　タンタンは「担々」と書き、担いで売り歩いていたことから「担々めん」と呼ばれるようになったといわれています。

（給食のタンタンめんは、中華スープにチンゲンサイ、もやし、にんじん、中華めん、すりごま、ラー油などを加えて作ります。これに、テンメンジャン、赤みそなどで味付けした肉みそをのせて食べます。）