今日の献立は、
・かやくご飯
・さごしのごまじょうゆかけ
・すまし汁
・大豆の煮もの
・牛乳
でした。

☆だし☆
　だしは、食品に含まれる「うま味」び成分を水で煮出したもので、和食には欠かせないものです。
　こんぶとかつおぶしなど、異なる材料でとっただしを合わせると、一種類だけの時よりもうま味が強くなります。
　今日の給食のすまし汁と大豆の煮ものには、さばぶしとにぼしの混合けずりぶしと、こんぶでとっただしを使用しています。