今日の献立は、

　ごはん、豚肉のごまみそ焼き、ふきよせ煮、焼きのり、牛乳でした。

☆ふきよせ煮☆

　「ふきよせ（吹き寄せ）」は、秋から冬の初めにかけて使われる料理の名前です。風に吹き寄せられた落ち葉を思わせるように、秋の味覚を盛り合わせた煮物のことを「ふきよせ煮」といいます。紅葉や松葉をかたどった生ふや、秋が旬のくり、ぎんなん、いも、野菜、きのこなどが使われます。

　今日の給食では、さといも、れんこん、しめじを使っています。

Today's menu consisted of:

Rice, pork grilled with sesame-miso sauce, *Fukiyose-ni* (assorted simmered autumn vegetables), toasted nori seaweed, and milk.

☆Fukiyose-ni☆

"*Fukiyose*" (literally "blown together") is a term used for dishes served from autumn through early winter. "*Fukiyose-ni*" refers to a simmered dish featuring an assortment of autumn flavors, arranged to evoke the image of fallen leaves gathered together by the wind. Ingredients often include fresh *fu* (wheat gluten cakes) shaped like autumn leaves or pine needles, as well as seasonal items like chestnuts, ginkgo nuts, root vegetables, other vegetables, and mushrooms.