今日は津波・高潮ステーションに社会見学できています。
予定どおり到着しました。

今日は6年生が1年生に折り方を教えてあげています。
教えてもらった1年生はみんな笑顔になっており、とても上手に折ることができるようになっています。

本日の給食は

ウインナーのケチャップソース・スープ・焼きかぼちゃ・コッペパン・
りんごジャム・牛乳です。

「えだまめ」は、大豆が熟す前の、まだやわらかいときに食べる野菜です。
原産地は主に中国北部といわれており、日本では稲作とともに伝わったと考えられています。えだまめとして食べるようになったのは江戸時代からです。
畑の肉と呼ばれるほど良質のたんぱく質に富んだ大豆と同様、たんぱく質を含み、骨や歯をつくるもとになるカルシウムや、貧血の予防効果がある鉄も多く含まれています。また、夏バテ防止や疲労回復に効果のあるビタミンＢ１、Ｂ２も含まれています。
今日の献立では、スープに入れることで鮮やかに仕上げています。

本日の給食は

他人丼・ささみと野菜のいためもの・もやしの甘酢あえ・牛乳です。

「他人丼」は丼物の一つで、鶏肉以外の肉とたまねぎを甘辛く煮たものを卵でとじてごはんの上にのせた料理です。鶏肉と卵が親子の関係だとする親子丼に対して、豚や牛などの肉と卵は他人の関係であることから、その名が付けられています。
給食では、他人丼は、卵の個別対応献立です。
だしこんぶとけずりぶしでとっただしで牛肉、たまねぎ、にんじんを煮て、砂糖、みりん、塩、しょうゆで味付けし、青ねぎを加えて煮て、「卵除去食」の分を取り分けています。

本日の給食は

牛肉のデミグラスソース煮・スープ・きゅうりのピクルス・おさつパン・牛乳です。

「ピクルス」は、欧米に古くからある酢を使用した野菜の漬物です。
今から4000年ほど前の紀元前2000年頃には、野菜をスパイスやハーブと一緒に酢漬けしてピクルスを作っていたといわれています。
材料としては、きゅうり、カリフラワー、にんじん、トマト、ピーマンなどで作られることが多いようです。また、野菜や肉料理などの添え物、みじん切りにしてマヨネーズと混ぜ、タルタルソースに使われることもあります。
今日の献立では、きゅうりを使用したピクルスが登場しました。