本日の給食は

さけのマリネ・肉だんごと押麦のスープ・りんご・黒糖パン・牛乳です。

「マリネ」は、西洋料理の調理法の一つで、酢や香辛料などで作った漬け汁（マリネ液）に食材を漬け込むこと、またマリネした料理のことです。食材に味を含ませることで、臭みを抑えたり、保存性を高める効果があります。今回の給食では、たまねぎをオリーブ油でいため、砂糖、塩、米酢、オリーブ油、料理用ワイン（白）で味付けしたマリネ液を揚げたさけにからませています。