今日の湖水プログラムはカッター体験
カッター体験に向けてみんなで準備をしました

開舎式
2日間お世話になる琵琶湖青少年の家のスタッフとごあいさつ
子どもたちは元気です

お昼前に無事に到着して
午後のカッター体験に向けてお弁当を食べました
大きな琵琶湖を目の前にして子どもたちは大興奮でした

１学期最後の、本日の給食は

鶏肉と一口がんもの煮もの、オクラの梅風味、ツナっ葉いため、ご飯、牛乳です。

だいこん葉には、カルシウムや鉄、カロテン、ビタミンＣなどの栄養素が多く含まれています。カルシウムは骨や歯を丈夫にし、鉄は血液をつくるもとになり貧血を防ぎます。カロテンは皮膚や喉、鼻の粘膜を健康に保ち、ビタミンＣは体の抵抗力を高めてかぜを予防します。
大阪市の給食では、乾燥させただいこん葉を使用しています。
今日の給食では「ツナっ葉いため」に使用しています。

本日の給食は

押麦のチキンパエリア、ウインナーとキャベツのスープ、ミックスフルーツ（缶）、黒糖パン、牛乳です。

ピーマンはナス科トウガラシ属の植物です。
実が完全に熟す前に収穫するため、果実の色は緑色をしていますが、完熟すると赤色になります。赤ピーマンは収穫までに日数がかかることや、日持ちがしないことから市場にあまり出回りません。
赤ピーマンはピーマンと比べるとカロテンやビタミンＣは約２倍、ビタミンＢ２は約４倍多く含まれており、栄養価に優れています。
また、甘みがあり、ピーマン独特の臭いも少ないのが特徴です。
今日は、チキンパエリアの具に使用しています。