今日の献立は、
　「さけのマリネ」
　「肉だんごと麦のスープ」
　「豆こんぶ」
　「食パン」
　「バター」
　「牛乳」です。

　「スープ」は、子どもたちに人気のある肉だんごと食物繊維を多く含み、食感を楽しめる押し麦の他、旬の大根などの野菜を使っています。日頃食べる機会の少ない押し麦をスープに使用し、食べやすくしています。

　☆麦に含まれる栄養素☆
　大麦は、そのままでは煮えにくく、調理が難しいので、蒸したものをローラーでつぶして平たくした押し麦にします。
　食物繊維は米の19倍あり、たんぱく質や脂質、カルシウム、鉄なども多く含まれています。