本日の献立は

　とうふのミートグラタン
　押麦と野菜のスープ煮
　デコポン
　コッペパン
　バター
　牛乳　　　　です。

　「大豆」からは、みそやしょうゆなどの調味料をはじめ、とうふや納豆、油あげ、きな粉などの多くの大豆製品が作られています。
大豆は「畑の肉」といわれるように、たんぱく質を多く含んでいます。
この他にも、脂質、ビタミンB群、ビタミンE、カルシウム、鉄なども多く含まれ、バランスがよく、栄養価の優れた食品です。
　今日の献立の「とうふのミートグラタン」には、とうふと粒状の大豆が使われています。