本日の給食は

ほうれんそうのクリームシチュー・キャベツのサラダ・
洋なし（カット缶）・レーズンパン・牛乳です。

ルウは、油脂で小麦粉をいためたもので、ソースやスープにとろみをつけるために用いられます。ルウは仕上がりの色により、白色、淡黄色、褐色の３種類に分けられます。
大阪市の給食では料理に合わせて、ホワイトルウ、ブラウンルウを手作りしています。ホワイトルウは、小麦粉を油やバターなどでこげ色がつかないようにいためて作る白色のルウです。グラタンやクリームシチューなどに使われます。
今日の給食では、ほうれんそうのクリームシチューに、ホワイトルウを使用しています。