本日の給食は

牛肉のデミグラスソース煮・スープ・きゅうりのピクルス・おさつパン・牛乳です。

「ピクルス」は、欧米に古くからある酢を使用した野菜の漬物です。
今から4000年ほど前の紀元前2000年頃には、野菜をスパイスやハーブと一緒に酢漬けしてピクルスを作っていたといわれています。
材料としては、きゅうり、カリフラワー、にんじん、トマト、ピーマンなどで作られることが多いようです。また、野菜や肉料理などの添え物、みじん切りにしてマヨネーズと混ぜ、タルタルソースに使われることもあります。
今日の献立では、きゅうりを使用したピクルスが登場しました。