本日の給食は

マーボーどうふ・きゅうりの中華あえ・ツナとチンゲンサイのいため
もの・ご飯・牛乳です。

「マーボーどうふ」は、中国の四川料理の代表的な一品で、唐辛子みそを使うのが特徴です。中国では麻辣（マーラー）豆腐と呼ばれることもあります。この「麻」は山椒のしびれるような辛さを、「辣」はとうがらしの辛さを表わしています。
給食のマーボーどうふは、赤みそやしょうゆなどで味付けし、
トウバンジャンで辛みを付けています。
今日はこれに、野菜の和え物と炒め物を組み合わせています。