本日の給食は

大豆入りキーマカレーライス・きゅうりのサラダ・洋なし（カット缶）・牛乳です。


「大豆入りキーマカレーライス」には、「豚レバー（チップ）」を使用
しています。豚レバーには、不足しがちな鉄が豊富に含まれています。
鉄は、赤血球のヘモグロビンの材料となります。全身に酸素を運ぶ役割を担っているため、貧血予防に効果があります。
また、動物性食品に含まれる鉄は、植物性食品に比べ、体内に吸収されやすいです。レバーは、少しくせのある食べ物ですが、細かくした豚レバーをひき肉といっしょに使うことで、食べやすくなるように工夫しています。
今日は、これにサラダと果物缶の組み合わせです。