本日の給食は

豚肉のバジル焼き、鶏肉とキャベツのスープ、うずら豆のグラッセ、おさつパン、牛乳です。

グラッセは、フランス料理の一つで、シロップ（砂糖や水あめなどに水を加えて煮溶かした濃厚な糖液のこと）で煮た菓子やバターを加えて煮詰め、つやを出した料理のことです。
　給食では、砂糖と塩で味付けし、バターの代わりにオリーブ油でつやを出しています。
今回は、うずら豆を使ったグラッセです。